Bei den Bistroprojekten handelt es sich sowohl um Ausbildungs- als auch Qualifizierungsangebote, die Jugendlichen und jungen Erwachsenen die Möglichkeit geben, eine Ausbildung oder Beschäftigung in der Gastronomie zu finden.
Die JUKO bietet Ausbildungsplätze für die Berufe Fachkraft im Gastgewerbe (zweijährige Ausbildung) und Köchin/Koch (dreijährige Ausbildung) an. Eine qualifizierte Berufsausbildung eröffnet den jungen Menschen die Perspektive auf eine eigenständige Lebensführung.
Ziel der Qualifizierungs- und Beschäftigungsangebote ist es, jungen erwerbslosen Frauen und Männern durch die Möglichkeit der Arbeit in der Gastronomie ein zukunftsorientiertes Lern- und Arbeitsfeld zu eröffnen.
Durch den Erwerb von Teilqualifikationen in den Bereichen Service und Küche verbessern sich für die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Chancen auf eine dauerhafte Beschäftigung oder Ausbildung. Die Zielgruppe sind junge beschäftigungslose Frauen und Männer im Alter von 16 – 26 Jahren jenseits der Berufsschulpflicht, die Leistungen nach dem SGB II beziehen und aufgrund ihrer individuellen Voraussetzungen und der Ausbildungs- und Arbeitsmarktsituation eine Unterstützung zur Integration in den Arbeitsmarkt benötigen.
Gleichzeitig wird mit den Bistros das Vorhaben umgesetzt, an verschiedenen Orten in der Stadt das kulturelle Angebot durch eine Infrastrukturverbesserung aufzuwerten, beleben und zu ergänzen.
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